الزعفران Archives - زعفران قائناتزعفران قائنات

مايو 13, 2022

هل الزعفران امن للأطفال الرضع ؟ أضرار الزعفران على الأطفال ؟

الزعفران هو نبات عشبي يزرع في إيران. خيوط الزعفران المجففة عطرية وتحمل نكهة وعطرا فريدين. يمكن استخدام هذه الخيوط العطرية المجففة من الزعفران لإضافة نكهة إلى الحلويات والوجبات الخفيفة المختلفة. تشتهر خيوط الزعفران المجففة بخصائصها الفريدة. يحب الناس استهلاك الزعفران...

من اين اشتري زعفران بودرة ؟

زعفران البودرة من أغلى أنواع التوابل في العالم، يوفر الزعفران لونًا ذهبيًا جميلًا ونكهة عطرية لاذعة للأطعمة. يمكن أن يباع على شكل خيوط خشنة أو على شكل بودرة وعلى مدار السنة. تم استخدام الزعفران البودرة لعدة قرون في المطبخ العربي...

ما هي فوائد خيوط الزعفران الطبية ؟

المواد الفعالة الموجودة في خيوط الزعفران يحتوي نبتة الزعفران على مكونات عديدة، وذات فعالية مثل، (الكروسين) crocin، وهي سبب اللون المميز للزعفران. كما أنه يحتوي على picrocrocin (جليكوسيد)، وهو سبب الطعم المميز للزعفران. وصبغات (الكاروتنويدات)zeaxanthin lycopene-، carotenes. كما تحتوي المياسم...

أفضل طريقة لطحن خيوط الزعفران| الهاون و المدقة

يتميز المطبخ الشرقي بكثرة استخدامه للتوابل، وتعد خيوط الزعفران على رأس هذه التوابل، وهي من أغلى البهارات ثمناً في العالم، فاستخراج كميّة بسيطة جدًّا من خيوط الزعفران تحتاج الآلاف من زهرة الزعفران، وتستخرج عن طريق تجفيف مياسم أو خيوط الزهرة،...

هل خيوط الزعفران آمنة للحامل والمرضع ؟

من المهم ان تحرص الحامل على تناول الاطعمة الصحية وذات القيمة الغذائية العالية، وذلك لضمان صحة وتطور الجنين. وكذلك المرضع، اذ ان التغذية السليمة لها دور كبير في ادرار الحليب المشبع للرضيع. وكما انه من المهم الاهتمام بنوعية الغذاء، من...

ما هي طريقة استخدام شراب الزعفران المنعش؟؟

يتميز شراب الزعفران بقوامه الثقيل و السميك و لونه البرتقالي . تتم صناعته خلال عملية صنع سكر النبات و في مرحلة السائل و قبل أن يتجمد و يتبلور سكر النبات هذا السائل الذي يكون مشبع و سميك هو شراب الزعفران....

ما هو زعفران سوبر نقيل ؟ و ما الفرق بينه و بين زعفران نقين؟

زعفران نقين هو أنقى نوع من أنواع الزعفران. ما يميز زعفران سوبر نقيل هو مذاقه المميز بشكل كبير و لونه الأحمر القرمزي المميز ورائحته العذبة و مذاقه اللذيذ. سنتعرف في هذه المقالة عزيزي القارئ على زعفران سوبر نقيل و خصائصه...

ما هي طريقة حفظ خيوط الزعفران لأطول فترة ممكنة؟؟

من المعلوم أن خيوط الزعفران باهظة الثمن، لذلك يجب المحافظة عليها. إن حفظ خيوط الزعفران بطرق صحيحة تحافظ على جودتها ونكهتها، وإلا سوف تفقد خواصها ومميزاتها. وللعلم فإن عبوات البلاستيك الرخيصة لا تحافظ على خيوط الزعفران بشكل مثالي. لذلك لجأت...

لماذا يجب أن تشتري خيوط الزعفران من قائنات؟

قائنات تستورد مباشرة من المزارع في إيران إن أول موطن لخيوط الزعفران هو إيران، وهي تنتج أكثر من 70% من إنتاج العالم. ويعتبر سكان منطقة قائنات في مقاطعة خراسان من بين أشهر الخبراء في مجال زراعة وقطف الزعفران، نظراً لتاريخهم...

خيوط الزعفران الملكية الأغلى في العالم تعرف عليها أكثر

التعريف بخيوط الزعفران تعرف نبتة الزعفران بأنها ذات أوراق دقيقة ونحيفة، ومطرزة بالأبيض، وأزهارها ليلكية، وخيوط الزعفران حمراء داكنة، مع بعض الاصفرار أحياناً، وقد ظل الزعفران عبر التاريخ من بين أغلى المنتجات؛ نظراً لندرته في جميع أنحاء العالم. وجدير بالذكر...