منذ القدم و التمر هو أحد أكثر الأطعمة استهلاكًا، فهو مليء بالكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن، إضافةً إلى حلاوة المذاق مما يجعله غذاءً محببًا للصغار والكبار .
ومع زيادة الاهتمام بصحة الإنسان كان لزامًا أن يتحول الناس لخيارات صحية تجعل مذاق الطعام ألذ، وذو قيمة وفائدة عالية، ومن هذه الخيارات التي تؤدي هذا الغرض كان التمر، الذي يُعد أكثر البدائل شعبيةً للسكر المكرر.
هل التمر يرفع مستوى السكر في الدم ؟
لمعرفة ذلك يمكن الاستدلال عن طريق المؤشر الجلايسيمي وهو مؤشر لنسبة السكر في الدم. فهو يكشف مدى سرعة امتصاص السكر الموجود في الطعام في مجرى الدم، يمتص مجرى الدم الطعام ذا المؤشر الجلايسيمي المرتفع بسرعة أكبر من الطعام ذي المؤشر الجلايسيمي المنخفض، وهذا يتسبب بارتفاع سريع بنسبة السكر في الدم .
أكدت الدراسات أنّ الأنواع الشائعة من التمور لها مؤشر نسبة السكر في الدم بين ٤٤ و ٥٣ وهذا ليس مرتفعًا للغاية وليس منخفضًا جدًا. لذلك إذا تناولنا التمر بطريقة معتدلة فلن يتسبب بارتفاع كبير في نسبة السكر في الدم.
كما أكدت الدراسات أن تناول التمر بكمية معتدلة يفيد في السيطرة على نسبة السكر في الدم بين مرضى السكري.
كم حبة تمر يستطيع مريض السكري أن يتناول ؟
الاعتدال في تناول التمر هو كلمة السر
من المقبول أن يتناول مريض السكري من ٢ إلى ٣ حبات من التمر يوميًا، ولكن تناول أكثر من ذلك أو إضافة وجبات سكرية إلى نظامك الغذائي من الممكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم عند مريض السكري .
ما هي فوائد تناول التمر باعتدال لمرضى السكري؟
-
التمر غني بالألياف وهذا يؤدي إلى إبطاء عملية امتصاص السكر في مجرى الدم .
-
يحتوي التمر على مضادات الأكسدة التي تعمل على زيادة المناعة وتقليل الأمراض.
-
مؤشر نسبة السكر المنخفض في التمر يجعله محلي جيد للأطعمة، ومصدر جيد للطاقة.
-
يوفر الشبع ويقلل من الشعور بالجوع .
وفي الختام ننوّه على أنّ هناك أنواعًا مختلفة من التمر، سواء في الحجم أو في القيمة الغذائية، وبعضها مليئ بالسكريات أكثر من غيره، لذلك على مريض السكري أن يتناول أنواع التمر قليلة السكر، كما يُنصح تناوله باعتدال.
ولا ننسى استشارة الطبيب قبل إضافة أي شيئ إلى نظامك الغذائي.
