يمثل الخوخ المجفف أو القراصيا وجبة خفيفة لذيذة غنية بالعناصر المغذية والمنافع لصحة الجسم، ولعل ما يعرفه أغلبنا منها هو دوره في دعم الجهاز الهضمي، لذا سنتحدث في هذه المدونة عن أهم فوائد الخوخ المجفف للصحة، بما يجعله إضافة أساسية لنظامك الغذائي اليومي، وسنكشف لك عن وصفات وطرق مختلفة لتتناوله وتتمتع بطعمه الطيب وفوائده المختلفة.
ما هي فوائد الخوخ المجفف؟
لنكتشف معًا ما يمنحه الخوخ المجفف لأجسامنا من فوائد بما يحويه من مكونات وعناصر غذائية عجيبة:
- غني بالألياف الغذائية:
يعد الخوخ المجفف من المصادر الغنية بالألياف الغذائية، بكلا نوعيها القابل وغير القابل للذوبان، والتي تعرف بدورها في علاج الإمساك وتحسين حركة الأمعاء، ولذا فهو من الاقتراحات التي عادةً ما يوصي بها الأطباء لدعم صحة الجهاز الهضمي.
- غني بالفيتامينات والمعادن:
يحتوي الخوخ المجفف على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن؛ مثل البوتاسيوم المهم لتقوية القلب وتنظيم ضغط الدم، وفيتامين ك الذي يدعم عظام الجسم، والحديد الشهير بدوره في تقوية الدم.
- يقوي العظام:
بالإضافة لاحتوائه على فيتامين ك الذي ذكرناه لتقوية العظام، يحتوي الخوخ المجفف على معدن البورون الذي يحافظ أيضًا على صحة العظام.
- غني بمضادات الأكسدة:
أما عن مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها الخوخ المجفف فمن أهمها البيتا كاروتين والفينولات، التي تحارب الجهد التأكسدي، وتحمي الجسم من الالتهابات.
- حلويات طبيعية:
إذ يمكنك تناول بعض الخوخ المجفف كبديل عن السكاكر أو أنواع الحلوى التي تحتوي كميات عالية من السكر المكرّر.
ألذ وصفات ممتعة لتناول الخوخ المجفف
- كرات الطاقة بالخوخ المجفف:
-في محضرة الطعام، اخلط كميات مناسبة -حسب الرغبة- من الخوخ المجفف مع الشوفان والقليل من العسل لعمل خليط متماسك.
-قطّع الخليط لكرات صغيرة متساوية الحجم وتناولها كوجبة خفيفة غنية ومليئة بالطاقة.
- بودينغ الخوخ المجفف مع الشيا:
-أضف بذور الشيا مع الخوخ المجفف المقطع في حليب اللوز.
-انقعها طيلة الليل وتناولها في الصباح كأشهى بودينغ صحي.
- سموثي الخوخ المجفف:
في الخلاط، ضع كميات مناسبة من الخوخ المجفف مع الزبادي والموز ورشة صغيرة من القرفة، وتمتع بسموذي منعش وغني بالألياف.
- صدور الدجاج المحشوة بالخوخ المجفف:
-جهّز الحشوة بمزج بعض الخوخ المجفف مع الأعشاب الطازجة وجبنة الماعز.
-املأ الحشوة داخل صدور الدجاج واطبخها بطريقة مناسبة لتتمتع بوجبة طيبة وصحية.
- الماء المنكه بالخوخ المجفف:
انقع الخوخ المجفف مع شرائح البرتقال أو الليمون في الماء لبعض الوقت، وجرّب طعم الانتعاش مع عصير صحي وخفيف.
- الشوفان مع الخوخ المجفف والمكسرات:
يمكنك الاستمتاع بهذه الوصفة كفطور صحي وغني، وذلك بإضافة الخوخ المجفف المقطع للشوفان المطهو مع العسل والمكسرات.
- تتبيلة الخوخ المجفف للسلطات:
اخلط الخوخ المجفف المقطع مع زيت الزيتون والخردل والقليل من خل البلسمك، واستخدم الخليط لتتبيل طبق السلطة بنكهة جديدة ولذيذة.
- مخبوزات الخوخ المجفف:
في وصفات المخبوزات المختلفة يمكنك استبدال السكر المكرّر بهريس الخوخ المجفف، وبذلك تحصل على طعم حلو ومفيد وتضيف ليونة لذيذة لمخبوزاتك.
- مخلوطة الخوخ المجفف والمكسرات:
يمكنك تحضير سناك سريع ولذيذ بتناول الخوخ المجفف مع المكسرات والبذور، وإضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة الداكنة.
- الزبادي مع الخوخ المجفف:
أضف الخوخ المجفف المقطع مع بعض العسل على طبق الزبادي، واستمتع بفطور لذيذ ومتوازن.
الخوخ المجفف نبع غني بالفوائد والعناصر الغذائية، ومع طعمه الطيب المميز وتنوع طرق تقديمه فلا بد لك من تجربته، سواء أكان ذلك بتناوله مع العصائر، أو بإضافته لوصفات الزبداي ومع المكسرات ولتحضير الحلوى أو الدجاج، وحتى عند تناوله لوحده فهو يمنحك الطاقة والصحة والطعم اللذيذ.
