بدأ استعمال الزعفران منذ القدم في دول آسيا، وانتقل لمُختلف دول العالم حتى بات يُعرف بأنّه ملك البهارات والتوابل، ليدخل في تحضير أطباق الطعام المُميّزة، وليتمّ تحضير العديد من المُستحضرات والمُنتجات التجميليّة باستعماله. ويكون استخدامه بإحدى أشكاله الثلاث؛ الخيوط والبودرة والزعفران السائل.
ما هي بودرة الزعفران؟
يتمّ تجفيف خيوط الزعفران تحت أشعّة الشمس قبل طحنها للحصول على بودرة الزعفران، كما يُمكن تحضيرها في المنزل من خلال طحن خيوط الزعفران الجاهزة، ويُمكنك الحصول على طاحونة الزعفران بأشكالها المُختلفة من موقع متجر قائنات الإلكترونيّ، المُخصّصة لتحضير بودرة الزعفران بأفضل جودة.
ما استعمالات بودرة الزعفران؟
أكثر ما يُميّز بودرة الزعفران عن خيوطه هو سهولة تحديد ومعرفة الكميّة المُستخدمة منها بالضبط، لأجل ذلك فهي تُستخدم في مجالات مُختلفة، تتضمّن الآتي:
- الصناعات الغذائيّة – سواء أكان ذلك في المطاعم والمصانع التي تُعدّ مأكولات مُعيّنة، أم في المنازل عند تحضير الأطباق الفاخرة بالوصفات الصحيحة.
- الصناعات الطبيّة والدوائيّة – وهي تتضمّن تحضير بعض أدوية اضطرابات المعدة، وعلاجات ارتفاع ضغط الدم، وأدوية اضطرابات الطمث، ومُحفّزات حاسّة الشم، أو حتّى مُضادات الاكتئاب.
- الصناعات التجميليّة – إذ أنّ للزعفران تأثيرًا رائعًا لصحّة الجلد وحيويّته وعلاج بعض مشاكله؛ مثل التصبّغات.
كيف تُحضّر بودرة الزعفران بنفسك؟
يُمكنك تحضير بودرة الزعفران بسهولة من خلال استعمال طاحونة الزعفران المُعدّة خصيصًا لهذا الغرض، ويوفّر موقع قائنات الإلكترونيّ عدّة أشكال لاقتناء ما يُناسبك منها.
ولتحضير أنقى وأفضل بودرة من الزعفران يُمكنك اتّباع الخطوات الآتية:
- استخدم ملقط مُناسب لوضع الكمية المطلوبة من خيوط الزعفران في الطاحونة.
- اطحن الخيوط بتحريك مقبض الطاحونة مع عقارب الساعة.
- قُم بإزالة الجزء السفليّ من الطاحونة لتحصل على بودرة الزعفران النقيّة والجاهزة للاستعمال كما تُريد.
