تتصدر المعلومات المرتبطة بالصحة والعناية بالجسم اهتمامات الناس في شتى بقاع العالم ولدى مختلف الفئات والأعمار في مجتمعاتنا، إذ بات واضحًا تأثير اختيار الأطعمة المناسبة على الجسم وقوته ومناعته بشكل كبير، ومع تنوع الأصناف والأنواع لا بد من الإشارة لمكانة الفواكه المجففة، التي تعتبر كنزًا غذائيًا غنيًا بالعناصر والفيتامينات رغم صغر حجمها، ناهيك عن طعمها اللذيذ المميز، وفي هذه المدونة سنتحدث حول فوائد الفواكه المجففة ودورها في دعم صحة الجسم، مع معرفة أنواعها وأفضلها حسب ما ترجوه من نفع وفائدة.
ما هي الفواكه المجففة؟
الفواكه المجففة أو الفواكه الجافة هي أصناف مختلفة من الفاكهة التي تم تجفيف معظم محتواها من الماء، إما بتعريضها لأشعة الشمس، أو باللجوء لطرق صناعية خاصة تهدف لتجفيفها، وهو ما يزيد من صلاحيتها بالتزامن مع احتفاظها بالعناصر الغذائية المفيدة الموجودة فيها.
كنز غذائي عظيم: لم عليك تناول الفواكه المجففة؟
يمكنك اعتبار الفواكه المجففة بأنها وجبة صحية خفيفة ومتكاملة، فهي تحتوي على كميات جيدة من الألياف والمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة، التي يملك كل منها دوره الخاص في دعم صحة الجسم، وفيما يأتي تفصيل أكثر لتتعرف عن دورها في ذلك:
- 1.غنية بالعناصر الغذائية الرئيسية:
تكتنز الفواكه المجففة بالعديد من العناصر الغذائية، إذ أنها غنية بالألياف التي تحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وفيها العديد من الفيتامينات مثل مجموعة فيتامينات ب وفيتامين ك وفيتامين ج، أضف إلى ذلك ما تحتويه من معادن مثل المغنيسيوم والنحاس والبوتاسيوم.
- 2.مخزن الدهون الصحية صديقة القلب:
تتكون بعض أنواع الفواكه المجففة من الدهون الصحية غير المشبعة الأحادية والمتعددة، التي تعرف بأنها صديقة لصحة القلب والشرايين؛ لدورها في حمايتهم من الامراض، وتقليل نسب الكوليسترول الضار في الدم، ومن أهم الفواكه المجففة التي تحتوي على هذه الدهون اللوز والجوز (عين الجمل).
- 3.مليئة بمضادات الأكسدة:
تعرف مضادات الأكسدة بدورها في تقليل الجهد التأكسدة، من خلال محاربة الشوارد الحرة المسببة للعديد من الاضطرابات والأمراض، وتحتوي الفواكه المجففة على كميات جيدة من مضادات الأكسدة؛ مثل الفلافونويدات ومتعددات الفينول.
- 4.تساعد على التحكم في وزن الجسم:
إذ أن الفواكه المجففة تمنحك شعورًا بالشبع رغم تناول كميات قليلة منها؛ وذلك لاحتوائها على الدهون الصحية والألياف، وبذلك تساعد في السيطرة على مشكلة زيادة الوزن وتناول كميات كبيرة من الطعام.
- 5.محلّي طبيعي صحي:
تعد الفواكه المجففة بديلًا صحيًا لمحبي الحلويات، إذ يمكنك إضافتها لوصفات الطعام الخاصة بك بدلًا من السكر، لتتمتع بالطعم الحلو اللذيذ والصحي في ذات الوقت.
ما هي أفضل أنواع الفواكه المجففة المفيدة للصحة
اللوز: رفيق صحة القلب
يحتوي اللوز على نسب عالية من مضادات الأكسدة والألياف والدهون الصحية الأحادية غير المشبعة، لذا فهو يحافظ على صحة القلب ويحميه من الأمراض؛ إذ يقلل من نسب الكوليسترول الضار ويساعد على خفض ضغط الدم.
الجوز: منشط الدماغ
يجمع اللوز ما بين مكونات متعددة تشتهر بدورها في دعم صحة الدماغ وتنشيطه وتقوية وظائفه، فهو يحتوي على الأوميغا 3 بنسب جيدة، بالإضافة لمضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة.
المشمش: لبشرة صحية ونظر أفضل
يساعد تناولك للمشمش المجفف على صحة نظرك وعينيك؛ فهو غني بالبيتا كاروتين الذي يحمي العين من التلف الناجم عن التقدّم بالعمر، ويحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية النظر ويمنحك بشرة صحية كذلك.
التمر: سناك الطاقة الصحي
يمدك التمر بالطاقة ويحميك من التعب نظرًا لاحتوائه على كميات عالية من الكربوهيدرات، أضف إلى ذلك أنه غني بالبوتاسيوم والألياف، وكلاهما يحافظان على صحة القلب والجهاز الهضمي.
البرقوق المجفف: سند جهازك الهضمي
بالإضافة لمذاقه المميز اللذيذ، يمنحك البرقوق المجفف فوائد جمّة لجهازك الهضمي؛ فهو يحتوي على نسب جيدة من الألياف، التي تحافظ على صحة الأمعاء وتعالج الإمساك.
الزبيب: صغير بمفعول كبير
يعد الزبيب أحد المصادر الغنية بالحديد، لذا فهو يساعد على تقوية الدم، كما أنه يكتنز بمضادات الأكسدة التي تحارب الالتهابات في الجسم، ويحتوي على نسب جيدة من الألياف الصديقة لصحة الجهاز الهضمي.
الكاجو: لأعصاب وعظام أكثر قوة
يحتوي الكاجو على كميات جيدة من الدهون الصحية والبروتين، وعلى نسب ممتازة من المغنيسيوم المرتبط بصحة العظام وقوة الجهاز العصبيّ.
الفستق الحلبي: رفيق رحلة خسارة الوزن
بالمقارنة مع أصناف المكسرات الأخرى يعتبر الفستق الحلبي قليل السعرات، إلا أنه غني بالألياف والبروتينات التي تمنحك شعورًا بالشبع لفترات أطول، وتساعد بذلك على تنظيم الوزن.
التوت البري: الخيار الأول لصحة الجهاز البولي
يشتهر التوت البري بدوره في حماية الجهاز البولي من الأمراض؛ ويرجع ذلك لاحتوائه على مادة البروأنثوسيانيدين المضادة للأكسدة، التي تمنع البكتيريا المسببة للمرض من الالتصاق بجدران المجاري البولية.
التين: متجر الألياف ومضادات الأكسدة
أما التين فهو أحد المصادر الطبيعية الغنية بالألياف المهمة لصحة الهضم، ومضادات الأكسدة الضرورية لحماية الجسم من الأمراض.
إضافة الفواكه المجففة بأنواعها المختلفة إلى نظامك الغذائي يمنحك العديد من الفوائد ويحمي جسمك من أمراض مختلفة، سواء أكان ذلك بتناولها كوجبة خفيفة أم بإضافتها لوصفات الطعام والحلويات. جرّب الاستمتاع بالطعم اللذيذ والاستفادة من المكونات الغنية وابدأ بتناول الفواكه المجففة لصحة أفضل.
