مرحبًا بكم اعزائنا ، سنقوم اليوم بصنع كعكة خاصة! كيكة كريمة الزعفران. في نهاية هذا الأسبوع ، دعونا ندخل المطبخ ، ونحضر لأحبابنا كعكة لذيذة ناعمة وكريمية برائحة وطعم الزعفران المميز. إنها وصفة لذيذة وسهلة وسريعة التحضير.
دعونا نُحضّر المكونات ونبدأ بسرعة بصنع الكيكة اللذيذة ،
كيكة الزعفران
وقت تحضير: 15 دقيقة
وقت الطهي: 45 دقيقة
الوقت الإجمالي: 1 ساعة 0 دقيقة
النتيجة: كعكة مستديرة واحدة (9 بوصة) ، تكفي 10 حصص
المقادير لصنع كيكة الزعفران
-ربع ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران+ نصف ملعقة كبيرة سكر + 1 ملعقة كبيرة ماء ساخن.
-2 كوب (255 جم) دقيق لجميع الأغراض.
-2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
– 10 حبات هيل كاملة (مطحونة ناعماً).
– نصف ملعقة صغيرة ملح.
– 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ، بدرجة حرارة الغرفة.
– كوب و نصف (300 جم) سكر.
– 3 بيضات كبيرة.
-¾ كوب (180 مل) حليب قليل الدسم.
– نصف كوب (120 مل) زيت زيتون خفيف.
-2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا.
-1 ملعقة كبيرة سمسم.
زينة كيكة الزعفران الشهية :
-كريمة مخفوقة طازجة.
-الفستق.
نحتاج أيضاً:
-زبدة ودقيق للقالب.
كيكة الزعفران بصوص الكريمة الشهية تستحق التجربة !
طريقة التحضير
1- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. قم بدهن قالب كيك دائري 9 إنش بالزبدة والدقيق.
2- استخدم مدقة (أو مطحنة) لطحن خيوط الزعفران مع ½ ملعقة كبيرة من السكر معًا حتى يصبح الزعفران على شكل مسحوق. ثم أضيف ملعقة كبيرة من الماء الساخن واتركها لمدة 5 دقائق. ( بودرة الزعفران ) .
3- اخلط الطحين مع البيكنج بودر والهيل والملح في وعاء متوسط وضعه جانباً.
4- استخدم خلاطًا كهربائيًا يدويًا لخلط الزبدة والسكر معًا في وعاء كبير. ثم أضف البيض وقم بالخفق حتى يصبح الخليط خفيف وناعم. ثم اخفق الحليب والزيت والفانيليا والزعفران السائل.
5- استخدم ملعقة خشبية لتقليب المكونات الجافة مع النصف الرطب في نفس الوقت. احرص على عدم الإفراط في الخلط.
6- اسكب المزيج في قالب الكيك وقم بخبزه في الفرن حتى يصبح لونه ذهبيًا ، اختبر نضج الكعكة بعود اسنان خشبي وعلامة النضج خروج العود نظيفاً. بعد خبز الكعكة لمدة 10 إلى 12 دقيقة ، رش بذور السمسم على الوجه واستمر في الطهي حتى تنضج الكعكة. مدة الخَبز حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
استمتع بكيكة الزعفران القشدية اللذيذة والرائعة.
