ماهو عسل المجرى اليمني ؟

عسل المجرى اليمني هو أحد أنواع العسل النادر والفاخر بآنٍ واحد .

يستخرج عسل المجرى من زهور المجرى على قمم جبال اليمن السعيد. وهي النباتات والزهور التي تنمو بجانب مجرى المياه و الأنهار.

يتميز عسل المجرى بلونه الفاتح عند مقارنته مع العسل العادي، لكنه لا يُعد أبيض اللون تمامًا.

يتم جمع عسل المجرى في أوقات محددة لضمان جودته.

يفقد عسل المجرى معظم خصائصه إذا تعرض للحرارة، أو عمليات البسترة، لذلك ينصح بالحصول على عسل المجرى من مصادره الطبيعية دون أن يتعرض لعمليات التصنيع.

ما هي استخدامات عسل المجرى ؟

• في الطبخ:

يستخدم في الطهي وصنع الحلويات ويمكن استبدال السكر الأبيض بالعسل، مع ملاحظة أنّ عسل المجرى يجعل الطعام أكثر كثافة وحلاوة، كما ينصح بتخفيض درجة حرارة الفرن عند استخدام العسل في المخبوزات، فهو يتكرمل عند درجة حرارة أقل من السكر الأبيض .

• ماسكات الوجه :

ماسك العسل لتلطيف البشرة 

نضيف ملعقة كبيرة من عسل المجرى اليمني إلى تفاحة مبشورة ونخلط المواد في الخلاط الكهربائي، ونضعه على الوجه لمدة ربع ساعة ثم نغسله بالماء البارد.

فوائد عسل المجرى:

• يُمد الجسم بالطاقة لإتمام وظائفه اليومية 

• يُقوي الذاكرة ويقاوم أمراض الشيخوخة

• يعالج نزلات البرد ويخفف السعال

• يعالج انخفاض ضغط الدم

• يقوّي الرؤية و يعالج مشاكل القرنية

• يشد الجلد و يسد المسام الكبيرة

• يحتوي عسل المجرى على إنزيمات مفيدة للصحة .

• يساعد على الحماية من أمراض القلب .

• علاج لالتهاب الحلق .

عسل المجرى للرضع والأطفال:

من الأفضل عدم إعطاء الرضع من عسل المجرى، فهو غير آمن للرضع أقل من سنتين .

يتميز عسل المجرى بطعمه شديد الحلاوة، مما يجعله محببًا للكثير من الأطفال، وهنا على الآباء تعويد أطفالهم ( الأطفال أكبر من عامين )على تناول عسل المجرى لما له من فوائد كثيرة فهو مضاد حيوي طبيعي، ويحتوي على مادة الأندروفين المضادة للفيروسات، كما يوجد في العسل مادة قاتلة للميكروبات والفطريات، وهي تقاوم العفونة وتمنع نمو الجراثيم .

كيف تعرف عسل المجرى الأصلي ؟؟

• لونه يميل إلى اللون الأبيض وكثافته عالية وطعمه حلو وعذب.
• سعره مرتفع نظرًا لكونه نادر.

قدمنا فيما سبق شرحًا لفوائد عسل المجرى، فلا تحرم نفسك هذه الفوائد  ولا تتردد باقتنائه حتى وإن كان ثمنه مرتفع بعض الشيئ، واحرص على أن يكون عسل أصلي. صحتك تهمنا .